猪肚洗干净保存还是直接保存?

猪肚清洗后保存更卫生，但直接保存能保持原味。清洗后的猪肚需沥干水分，用保鲜袋密封冷藏，可放3-5天；未清洗的猪肚用保鲜膜包好冷藏，能放2-3天。

对比

清洗后保存：清洗能去除黏液和杂质，减少细菌滋生，保存时更安全。但清洗后需彻底晾干，否则水分残留容易变质。适合对卫生要求高的情况，比如马上烹饪。

直接保存：未清洗的猪肚保留原味，水分不易流失，但表面残留的黏液会加速腐败。适合短期存放，比如1-2天内食用，避免反复清洗影响口感。