鑫乐面粉和五得利面粉哪个好?

鑫乐面粉和五得利面粉各有优势，选择哪个好取决于具体需求。鑫乐面粉口感细腻，适合做包子、饺子等需要柔韧性的面食；五得利面粉筋道较强，更适合做面条、馒头等需要嚼劲的食物。如果追求细腻口感，选鑫乐；如果喜欢筋道口感，选五得利。

对比

鑫乐面粉：鑫乐面粉的研磨工艺精细，面粉颗粒小，颜色偏白。用它做出来的包子皮柔软，饺子皮不易破。很多家庭主妇喜欢用它来包饺子，因为面团容易揉匀，成品光滑。鑫乐面粉的吸水性较好，加水时需要控制量，否则面团会偏湿。价格适中，普通家庭消费得起。

五得利面粉：五得利面粉的蛋白质含量较高，筋度强，适合需要支撑力的面食。用它蒸的馒头蓬松有嚼劲，煮的面条不易断。五得利面粉的产量大，市场供应稳定，购买方便。缺点是颜色略暗，做出来的面食不够白皙。价格比鑫乐略低，性价比高。