生日蛋糕放冰箱还是常温?

生日蛋糕放冰箱保存更合适，尤其是天气炎热时。冰箱能防止细菌滋生，延长蛋糕新鲜度。奶油和水果蛋糕更需要冷藏，否则容易变质。常温保存适合当天食用，超过6小时建议放冰箱。

对比

冰箱保存：冰箱低温环境能有效抑制细菌生长，让蛋糕保持3-5天不干裂。奶油蛋糕冷藏后口感更绵密，水果也不易腐烂。但取出后需回温，否则过硬影响口感。冰箱异味可能渗入蛋糕，要用保鲜膜密封好。

常温保存：常温下蛋糕风味更浓郁，尤其巧克力或海绵蛋糕，冷藏会降低香气。适合2小时内吃完，超过时间奶油会融化，水果出水。夏天高温时，蛋糕表面易发黏，滋生细菌风险高。