海鸭蛋和咸鸭蛋哪个好?

海鸭蛋和咸鸭蛋各有特色，选择取决于个人口味偏好。海鸭蛋蛋白细腻，蛋黄油润，带有淡淡的海水咸鲜；咸鸭蛋蛋白紧实，蛋黄沙软，咸香浓郁。喜欢清淡鲜甜可选海鸭蛋，偏爱浓郁咸香则选咸鸭蛋。

对比

海鸭蛋：养殖在海滩，吃小鱼小虾和海藻，蛋黄呈橙红色，油光发亮，口感细腻，咸味较淡，适合直接蒸或煮着吃。一枚海鸭蛋约70克，蛋白质含量比普通鸭蛋高10克左右，价格也贵一些，适合追求天然风味的人。

咸鸭蛋：用盐水或泥巴腌制，蛋黄出油多，味道咸香，蛋白略带韧性，适合搭配粥或馒头食用。一枚咸鸭蛋约65克，盐分含量是海鸭蛋的2倍，价格实惠，适合喜欢重口味的人。