泡酒用灰枣还是红枣好?

泡酒用灰枣更好，灰枣果肉紧实含糖量高，泡制后酒体醇厚甜润，红枣果肉松散易泡烂，酒味偏淡。

对比

灰枣：灰枣个头小但果皮厚实，泡酒时能慢慢释放甜味和香气，酒色呈深琥珀色，口感浓郁不寡淡，适合长时间浸泡，泡完的枣肉还能直接食用。

红枣：红枣个头大果肉疏松，泡酒容易快速出味但酒体偏淡，颜色较浅，甜味不够持久，泡久了容易变软烂，影响酒的整体质感。