冰粉需要冷冻还是冷藏?

冰粉冷藏即可，不需要冷冻。冷藏能保持冰粉的滑嫩口感，冷冻会导致冰粉结冰，影响质地。

对比

冷藏：将冰粉放入冰箱冷藏室，温度控制在4-6度左右。冰粉在冷藏状态下能保持细腻顺滑的口感，食用时清凉爽口，不会结冰。冷藏时间一般不超过2天，超过时间会影响新鲜度。

冷冻：把冰粉放进冷冻室，温度低于0度。冰粉会结成冰块，解冻后质地变得粗糙，口感变差。冷冻后的冰粉需要解冻才能食用，但很难恢复原来的滑嫩状态，还容易出水。