家里用煤气还是用电磁炉好?

家里用煤气还是电磁炉，主要看做饭习惯和厨房条件。煤气火力猛，适合爆炒；电磁炉安全方便，适合炖煮。

对比

煤气：火力大，炒菜速度快，锅具不挑，适合中式爆炒。但需要通风，有漏气风险，每月还要买煤气罐或管道煤气。

电磁炉：插电就能用，操作简单，温度控制精准，炖汤煮粥很方便。但只能用铁锅，功率大时电路可能吃不消，炒菜没有煤气香。