厨具用不锈钢好还是纯钛厨具好?

不锈钢厨具耐用且价格实惠，适合日常家庭使用；纯钛厨具轻便耐腐蚀，适合追求高端健康烹饪的人群。

对比

不锈钢厨具：硬度高，不易刮花，导热快，适合煎炒烹炸。价格亲民，一套锅具约200到500元。缺点是长期接触酸性食物易生锈，需及时清洗保养。

纯钛厨具：重量仅为不锈钢的一半，耐酸碱腐蚀，不会与食物发生反应。价格较高，单个锅具约800元以上。适合炖煮酸性食物，如番茄或醋类菜品，但导热较慢，需调高火候。