三眼蟹和兰花蟹哪个好吃?

三眼蟹和兰花蟹各有特色，三眼蟹肉质紧实，味道鲜甜，适合清蒸或白灼，能突出原味；兰花蟹蟹黄饱满，口感细腻，适合香辣或椒盐做法，风味浓郁。

对比

三眼蟹：体型较小，蟹壳较硬，打开后蟹肉饱满但量不多。蟹腿和蟹钳里的肉很紧实，吃起来有嚼劲，适合喜欢鲜甜原味的食客。清蒸时只需简单调味，就能尝到海鲜的鲜甜，价格相对实惠，一顿饭能吃2-3只。

兰花蟹：体型较大，蟹壳颜色偏黄，蟹黄特别丰富，吃起来像流沙一样细腻。蟹肉偏软，但香味更浓，适合重口味做法，比如用辣椒和蒜末爆炒，或者做成避风塘口味。一只兰花蟹足够2-3人分享，价格稍高，但蟹黄和蟹肉的组合让人满足。