黑毛肚贵还是白毛肚贵?

黑毛肚比白毛肚贵，因为黑毛肚的口感更脆嫩，制作工艺更复杂，产量也较少。

对比

黑毛肚：选用新鲜牛百叶，经过多道工序处理，保留原色和脆嫩口感，每斤价格约80到120元。适合涮火锅，能带来更好的咀嚼体验，但清洗和烹饪时更费时间。

白毛肚：经过漂白处理，外观洁白，价格较低，每斤约40到60元。口感稍硬，适合快炒或凉拌，处理起来更方便，但风味不如黑毛肚浓郁。