珍珠鸡与土鸡哪个口感好些?

珍珠鸡的肉质紧实细腻，带有独特的清香，土鸡则口感更鲜嫩，油脂丰富。两者各有特色，选择主要看个人喜好。

对比

珍珠鸡：肉质紧实有嚼劲，皮下脂肪少，吃起来清爽不油腻。适合喜欢清淡口味的人，炖汤时能保持原味，肉香浓郁但不抢味。一只约1.5公斤，适合2-3人食用。

土鸡：肉质松软多汁，皮薄肉嫩，脂肪含量较高，炖煮后汤汁醇厚。适合喜欢浓郁风味的人，适合红烧或煲汤，一只约2公斤，适合家庭聚餐。