鲍鱼放在冰箱冷冻还是冷藏?

鲍鱼短期存放适合冷藏，能保持新鲜；长期保存则需冷冻，防止变质。

对比

冷藏：鲍鱼放在冰箱冷藏室，温度在0-5度之间，可以存放2-3天。适合1-2天内食用的情况，口感较好，但存放时间过长容易发臭变质。冷藏时建议用保鲜盒密封，避免串味。

冷冻：鲍鱼冷冻后能保存3个月以上，适合长期储存。冷冻前需清洗干净，用保鲜袋包裹防止冰冻损伤。解冻后肉质会变硬，适合煲汤或炒菜，但直接食用口感较差。