炭焙岩茶是绿茶还是红茶好?

炭焙岩茶属于乌龙茶，既不是绿茶也不是红茶。它经过半发酵工艺，再经炭火烘焙，形成独特的焦香和醇厚口感。

对比

绿茶：绿茶不发酵，保留鲜爽和清香，茶汤清亮，适合喜欢清淡口感的人。制作时杀青迅速，保留较多叶绿素，茶叶呈翠绿色。冲泡后味道清新，回甘较快，但存放时间短，容易变味。

红茶：红茶全发酵，茶汤红润，滋味醇厚，带有甜香或花果香。制作时经过萎凋、揉捻、发酵等工序，茶叶呈暗褐色或黑色。适合搭配牛奶或糖，耐存放，但茶性较温，容易提神。