奶皮子应该冷冻还是冷藏?

奶皮子适合冷藏保存，冷冻会让质地变硬，影响口感。

对比

冷藏：奶皮子放在冰箱冷藏室能保持柔软，风味不变，一般可存放3到5天。取出后直接食用，方便快捷，适合日常家庭使用。

冷冻：冷冻会让奶皮子水分结冰，解冻后容易变得干硬，奶香味变淡，需要提前解冻，恢复原状较难，适合长期保存但口感打折扣。