果冻要放在上层还是下层?

果冻应该放在上层。果冻质地柔软，容易变形，放在上层可以避免被下层食物压坏。下层适合放较硬、较重的食材，这样整体结构更稳定。

对比

上层：果冻放在上层能保持完整形状，不会因为挤压而变形。上层空间开阔，方便取用，视觉上也更美观。搭配水果或奶油时，果冻的透明质感还能增加层次感。

下层：如果果冻放在下层，容易被上层的食物压碎，影响口感和外观。下层承受重量较大，果冻容易变形，甚至可能粘连在容器底部，取出时容易破损。