半圈发热和铸铝发热盘哪个好?

铸铝发热盘更好。它升温快、散热均匀，使用寿命长，适合长时间使用。

对比

半圈发热：发热元件只覆盖锅底一半区域，加热时局部温度高，另一侧温度低，导致食物受热不均。需要频繁翻动食物，使用中容易产生冷热点，影响烹饪效果。适合临时快速加热，但长期使用可能降低加热效率。

铸铝发热盘：整块铝板嵌入发热管，热量分布均匀，锅底整体受热快。铝材导热性好，升温后保持稳定，不会出现局部过热现象。清洗方便，耐腐蚀性强，使用寿命可达5年以上。适合日常炖煮、煎炒等多种烹饪场景。