花梨木与乌檀木案板哪个好些?

花梨木案板硬度高，不易开裂，适合切硬物；乌檀木案板密度大，抗菌性好，不易留异味。两者各有优势，选择看需求：重耐用选花梨木，重卫生选乌檀木。

对比

花梨木案板：花梨木质地坚硬，耐磨损，切菜时不易留下刀痕，使用寿命长。木纹美观，天然油脂丰富，有一定防水性。缺点是价格较高，重量偏重，长时间接触水需及时擦干避免变形。

乌檀木案板：乌檀木密度高，结构紧密，不易渗透食物汁水，抗菌防霉效果突出。表面光滑，切菜时阻力小，手感舒适。缺点是硬度稍低，长期切硬物可能出现凹痕，需定期保养上油。