高压锅合金好还是不锈钢好呢?

高压锅合金更耐用，适合长期使用；不锈钢更安全，适合日常烹饪。

对比

合金高压锅：合金材料硬度高，抗刮擦能力强，使用寿命可达10年以上。导热快，节省能源，适合炖煮肉类等需要长时间加热的食物。价格适中，但使用时需注意避免干烧，否则容易变形。

不锈钢高压锅：不锈钢材质耐腐蚀，不易生锈，清洁方便。安全性高，即使长时间使用也不会释放有害物质。保温性能好，适合煮粥、煲汤等需要保温的菜肴。重量较重，价格稍高，但维护简单，适合家庭日常使用。