白酒用铁篜酿的好还是木篜酿的好?

白酒用铁篦酿的口感更清爽，适合喜欢淡雅风味的人；木篦酿的酒体更醇厚，适合偏爱浓郁香气的人。

对比

铁篦：铁篦导热快，发酵温度稳定，酒中的杂质少，喝起来入口顺滑，酒精度数略低。适合夏季饮用，解腻效果好，但存放时间短，容易失去风味。

木篦：木篦透气性好，微生物更活跃，酒香更丰富，带有淡淡木质味。酒体浑厚，回味悠长，适合长期存放，越陈越香。但发酵时间较长，成本较高。