带鱼冷藏还是冷冻好?

带鱼冷冻保存更好。冷冻能锁住新鲜度，延长存放时间，冷藏只能保鲜1-2天，容易变质。

对比

带鱼冷冻：冷冻后带鱼能存放3个月以上，肉质紧实，营养流失少。适合长期保存，比如一次买多份时。解冻后烹饪口感接近新鲜，适合煎、炸、炖等多种做法。家庭冰箱冷冻室温度稳定，操作简单，只需清洗后分装冷冻即可。

带鱼冷藏：冷藏只能存放2-3天，时间稍长就容易发黏、变味。适合短期食用，比如当天或次日烹饪。但冷藏环境温度波动大，带鱼容易滋生细菌，口感会变差。需要尽快吃完，不适合囤货。