砧板乌檀木好还是铁木好?

乌檀木砧板质地细腻，不易伤刀具，适合切水果蔬菜；铁木砧板硬度高，耐摔耐用，适合剁肉砍骨。

对比

乌檀木：密度适中，木纹美观，切菜时噪音小，不易产生木屑，保养需勤涂油防裂，价格中等，适合家庭日常轻量使用。

铁木：木质坚硬，刀痕浅，抗霉变能力强，重量较大，不易变形，适合重刀操作，但价格偏高，初次使用需浸泡防裂。