鳗鱼和鸡肉哪个比较有营养?

鳗鱼和鸡肉各有营养，鳗鱼富含优质蛋白、维生素A和D，以及钙、铁等矿物质；鸡肉则提供高蛋白、低脂肪，还含有维生素B群和磷。选择哪个更好取决于个人需求，如需要补铁或增强免疫力可选鳗鱼，追求低脂高蛋白可选鸡肉。

对比

鳗鱼：鳗鱼的蛋白质含量高，每100克含约20克蛋白质，同时富含维生素A和D，对视力和骨骼健康有益。它的铁含量是鸡肉的3倍，适合贫血人群。此外，鳗鱼的不饱和脂肪酸较多，有助于降低胆固醇，但热量较高，每100克约250千卡，需适量食用。

鸡肉：鸡肉的蛋白质含量也很高，每100克含约25克蛋白质，脂肪含量低，适合健身或减脂人群。鸡肉的维生素B群丰富，特别是烟酸和维生素B6，能促进新陈代谢。它的磷含量较高，对牙齿和骨骼有益，但铁含量较低，仅为鳗鱼的1/3，搭配蔬菜补充更佳。