新疆大枣和灰枣哪个好?

新疆大枣和灰枣各有特色，选择主要看用途。新疆大枣个头大、肉质厚实，适合直接吃或煮粥；灰枣小巧饱满、甜度高，更适合煲汤或泡茶。

对比

新疆大枣：果实较大，果皮光滑，果肉厚实，甜味适中，嚼劲足。每100克含热量约300千卡，适合当零食或添加到甜品中。保存时间较长，干燥环境下可放1年以上。

灰枣：果实较小，表面有褶皱，果肉细腻，甜度更高，每100克含热量约320千卡。易泡发，煲汤时能充分释放甜味和营养。但需注意防潮，潮湿环境下容易发霉，建议3个月内吃完。