烤箱烤面包用热风还是烧烤模式?

烤箱烤面包用热风模式更好，热风能均匀加热面包表面，让外皮金黄酥脆，内部柔软。烧烤模式火力集中，容易烤焦外皮，内部还没熟透。热风模式适合烤整片面包，烧烤模式适合烤小块或需要焦香的面包。

对比

热风模式：热风循环让面包受热均匀，外皮不会烤焦，内部能充分膨胀。适合烤吐司、法棍等整片面包，烤出来表皮酥脆，咬起来有层次感。温度控制在180度左右，烤15分钟就能完成。

烧烤模式：火力集中在面包表面，容易烤焦，内部可能还是软的。适合烤面包片、披萨等需要焦香口感的食物，烤2-3分钟就能上色，但需要盯着翻面，避免烤糊。