铁木真铁锅与章丘铁锅那个好?

铁木真铁锅和章丘铁锅各有优势。铁木真铁锅注重传统手工锻造，锅体厚重，适合猛火快炒；章丘铁锅则以薄而均匀著称，适合精细烹饪。选择取决于烹饪习惯和需求。

对比

铁木真铁锅：锅体较厚，导热慢但保温好，适合长时间炖煮或爆炒。手工打造每口锅都有独特纹理，重量大，单手翻炒费力。价格较高，一口锅能用几十年，适合家庭日常使用。

章丘铁锅：锅体轻薄，导热快受热均匀，适合煎蛋、烙饼等需要精准火候的菜品。手工锻打12层以上，表面光滑不粘锅，重量轻便。价格适中，保养需小心，避免碰撞变形。