柠檬应该常温保存还是冷藏保存?

柠檬冷藏保存更好，低温能延缓水分流失和变质，保持新鲜度长达3周。常温保存柠檬容易变干、发霉，3-5天就会失去风味。

对比

柠檬冷藏保存：冰箱低温环境能锁住柠檬的水分，果皮保持饱满，果肉更脆爽。冷藏后柠檬的酸味和香气更持久，适合切片泡水或调味，保存时间可达20天左右。取出后无需立即使用，放回冰箱还能继续保鲜。

柠檬常温保存：室温下柠檬水分蒸发快，果皮会变皱、变硬，3天后就开始失去新鲜感。高温潮湿时容易发霉，干燥环境则会加速脱水。适合短期存放，但最好在5天内用完，否则风味大打折扣。