蜂蜜放冰箱保鲜还是冷冻好?

蜂蜜放室温保存最好，冷冻或冷藏都会影响口感和质地。

对比

冷冻保存：蜂蜜在零下温度会结晶，变得非常坚硬，取出后需要很长时间才能恢复液态，且容易分层，影响风味。冷冻还会破坏蜂蜜中的活性酶，降低营养价值。

冷藏保存：低温会让蜂蜜缓慢结晶，质地变稠，流动性变差，取用不方便。虽然不会变质，但冲泡时溶解速度慢，影响使用体验。