岱岳盐和鲁晶盐哪个好?

岱岳盐和鲁晶盐各有特点，选择哪个更好取决于具体用途。岱岳盐颗粒细腻，适合日常烹饪和腌制食物，溶解快，味道均匀。鲁晶盐结晶较大，适合炖煮和长时间加热，能保持食物原味，但溶解稍慢。

对比

岱岳盐：颗粒细小，容易溶解，适合快速烹饪和凉拌菜，能均匀分布味道，适合家庭日常使用。价格适中，每斤约10元，性价比高，适合炒菜、煮汤等需要快速调味的场景。

鲁晶盐：结晶粗大，溶解较慢，适合炖肉、煮汤等长时间加热的菜肴，能慢慢释放盐分，让食物更有层次感。价格稍高，每斤约15元，适合注重食材原味的烹饪方式，如红烧、慢炖。