酒馆和酒吧哪个更挣钱?

酒馆和酒吧的盈利能力取决于选址、客群和经营模式。酒馆通常提供简餐，吸引消费力强的家庭客群，客单价较高；酒吧主打酒水，夜间客流密集，但竞争激烈。数据显示，一线城市核心地段的酒吧单日营业额可达5万元，而酒馆因餐饮加成，利润率普遍超过30%。

对比

酒馆：酒馆依靠餐饮和酒水双重收入，中午到晚上都有客流，翻台率约4-6次。食材成本控制在40%以内，加上包厢服务，人均消费可达150元。社区型酒馆会员复购率高，稳定客源带来持续收益。

酒吧：酒吧集中在夜间时段，单日高峰期营业额高，但空置时间长。酒水毛利率约70%，但租金和人力成本占比大。高端酒吧靠特色鸡尾酒和驻场表演吸引年轻群体，但淡季时客流可能减少一半，盈利波动明显。