冻干粉放冰箱冷冻还是保鲜好?

冻干粉放冰箱保鲜层更好，低温环境能延长保质期，同时避免频繁解冻影响活性成分。冷冻室温度过低，可能导致结霜或受潮，反而破坏产品稳定性。

对比

保鲜层：温度在2-8摄氏度之间，适合长期保存冻干粉。湿度较低，不会导致产品结块或变质。开封后，建议3个月内用完，每次取用后立即密封，避免接触空气。

冷冻层：温度低至零下18摄氏度以下，虽然能抑制细菌，但反复冻融会让粉质受潮，甚至结冰。取出后需自然解冻，过程可能破坏活性物质，影响效果。