鲜奶与纯奶哪个好?

鲜奶和纯奶各有优势，选择取决于需求。鲜奶采用巴氏杀菌，保留更多活性营养和天然风味，需冷藏且保质期短。纯奶经超高温灭菌，常温保存时间长，营养部分流失但更方便。

对比

鲜奶：加工温度低，维生素和蛋白质保留更完整，口感新鲜，适合日常饮用和婴幼儿。但需2-6℃冷藏，保质期约3-7天，价格较高，运输成本大。

纯奶：超高温处理可杀灭所有细菌，常温下能存放6个月以上，购买和储存方便。高温会使部分热敏性营养如维生素B族流失，口感稍淡，适合长期备货或旅行携带。