雪莲果是常温保存还是冷藏保存好?

雪莲果最好冷藏保存，低温能延缓其变黑和变质，保持脆嫩口感。常温保存虽然方便，但容易导致果肉氧化发黑，影响风味和营养。

对比

常温保存：雪莲果在室温下放置2-3天就会开始变黑，表皮可能出现褶皱，果肉逐渐失去水分，口感变差。夏天高温时，这个过程更快，不到1天就可能变质。适合短期存放，比如当天食用的情况。

冷藏保存：将雪莲果用保鲜袋装好放入冰箱，可存放1-2周。低温减缓酶活性，减少氧化，果肉依然清脆多汁。冷藏还能防止水分流失，保持新鲜度。适合需要长时间保存或分次食用的场景。