卖菜和干果哪个利润大?

干果的利润比卖菜大。干果加工后重量减轻，储存时间长，价格可以翻好几倍。蔬菜容易腐烂，损耗大，每天都要进货，赚的钱大部分用来补损耗。

对比

卖菜：蔬菜成本低，但保鲜期短，每天要处理卖不完的烂菜。运输和储存都要小心，稍不注意就亏本。一天卖100元菜，去掉损耗和成本，实际赚不到20元。

干果：干果进货后可以放很久，慢慢卖。比如1斤核桃进价30元，加工后卖80元，利润超过50元。损耗少，卖不完的还能放下次，赚的钱更多。