树莓放冷藏还是冷冻保存?

树莓放冷藏保存最佳，能保持3-5天的新鲜口感。冷冻保存可延长至半年，但口感会变软，适合做果酱或烘焙。

对比

冷藏保存：树莓在冰箱冷藏层存放，温度控制在2-4度之间。这样能保留果实的多汁感和甜味，适合近期食用。每天检查一次，避免局部发霉。适合买回来2-3天内吃完的情况。

冷冻保存：将树莓平铺在托盘上冷冻1小时，再装入密封袋。冷冻后果肉会变硬，解冻后水分流失明显，甜度浓缩。适合大批量保存，比如买回1公斤以上时。冷冻后的树莓不适合直接吃，但做派、奶昔或果酱很合适。