鳕鱼与石斑鱼哪个好?

鳕鱼和石斑鱼各有优势，选择取决于需求。鳕鱼肉质细嫩，脂肪含量低，适合清蒸或煮汤，适合健身人群。石斑鱼肉质紧实，味道浓郁，适合红烧或香煎，适合喜欢浓郁口感的人。

对比

鳕鱼：鳕鱼生活在寒冷海域，肉质雪白细腻，刺少，适合老人和孩子。每100克鳕鱼含约80大卡热量，蛋白质含量高，脂肪含量低，适合低脂饮食。烹饪方式简单，蒸煮后原汁原味，不易破坏营养。

石斑鱼：石斑鱼生活在热带海域，肉质结实有弹性，味道鲜美，适合重口味烹饪。每100克石斑鱼含约90大卡热量，蛋白质含量高，含有一定脂肪，口感更香浓。适合煎炸或红烧，能更好吸收调料味道，适合聚餐或宴请。