杭州和上海哪个更适合做餐饮?

杭州更适合做餐饮，这里生活节奏较慢，游客和本地人都喜欢悠闲用餐，竞争压力比上海小。

对比

杭州：餐饮环境更轻松，租金和人力成本较低，适合开特色小店或主题餐厅。西湖周边、河坊街等地方游客多，容易吸引客流。本地人对新口味接受度高，创新菜品更容易被尝试。

上海：餐饮市场大但竞争激烈，租金高，运营成本大。商务人群多，高端餐厅和快餐都有市场，但需要强大资金支持。消费者口味挑剔，对品质和服务要求严格，新店存活难度大。