天然气外旋火和内旋火哪个好?

天然气外旋火和内旋火各有优势，选择主要看使用场景。外旋火火力集中，适合爆炒；内旋火火力均匀，适合炖煮。

对比

外旋火：火焰从外向内旋转，火力强劲集中，锅底受热快，适合快速加热和爆炒。火焰高度约3-5厘米，能更好贴合锅底，但噪音稍大，耗气量较高。

内旋火：火焰从内向外旋转，分布均匀，受热面积大，适合慢炖和煎煮。火焰高度约2-4厘米，噪音小，耗气量较低，但加热速度较慢，不适合急火需求。