花岗岩锅和火山岩锅哪个好用?

火山岩锅更好用，因为它更耐用、导热快，而且不粘效果持久。花岗岩锅虽然美观，但容易刮花，需要小心保养。

对比

花岗岩锅：表面光滑好看，适合煎蛋这类需要少油的烹饪。但锅体较重，长时间使用后涂层可能脱落，导致食物粘锅。清洗时不能用钢丝球，不然容易刮花。价格中等，适合偶尔做饭的家庭。

火山岩锅：由天然火山岩制成，硬度高，不容易刮花。导热快，受热均匀，煎牛排或炒菜时效果很好。不粘层耐用，用油保养后越用越不粘。重量适中，适合长期使用。价格稍高，但性价比更好。