时间:01-18人气:10作者:疯狂的蓝色
螺旋香油榨油机的工作温度一般在80到110摄氏度之间最合适。温度太低会影响出油率,太高则容易让香油变焦发苦。榨油前可以将原料预热到60度左右,榨油时通过水冷或风控保持温度稳定。家用榨油机通常有自动温控功能,无需手动调节。新手操作时建议参考说明书,避免温度失控影响香油品质。
温度控制要点
榨油时温度过高会破坏香油的营养成分,产生焦糊味。温度过低则榨不干油,残渣里还会漏油。芝麻、花生等不同原料需要的温度略有差异,但最好不超过120度。榨油过程中要勤观察出油情况,油色变深或冒烟说明温度太高。榨完油后机器需要冷却半小时才能再次使用,防止零件损坏。
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