鮰鱼和江团哪个鱼贵?

鮰鱼比江团贵。鮰鱼生长周期长，捕捞难度大，市场供应少，价格自然高。江团养殖技术成熟，产量大，价格亲民。

对比

鮰鱼：鮰鱼生活在深水区，生长速度慢，一般需要3年以上才能上市。野生鮰鱼数量稀少，人工养殖成本高，每斤价格能到50元以上。肉质细嫩，刺少，适合高端餐厅，市场需求稳定。

江团：江团适应力强，养殖周期短，半年就能上市。养殖户广泛推广，年产量达数万吨。每斤价格约20元，性价比高。肉质紧实，适合家常烹饪，超市和菜市场常见，销量大。