鲜肉放冷藏室还是冷冻室?

鲜肉短期吃放冷藏室，长期保存放冷冻室。冷藏温度0-4℃，能保持3-5天新鲜；冷冻室-18℃以下，可存放3个月以上，但口感会稍差。

对比

冷藏室：温度接近冰点，细菌生长慢，肉质保持原味，适合3天内吃完的肉。解冻后直接烹饪，方便快捷，但空间有限，放太多会影响制冷效果。

冷冻室：温度极低，细菌几乎停止活动，能长时间保存肉类。适合批量采购或长期存放，但反复解冻会让肉变柴，营养流失也多。冷冻前最好分装成小份，避免反复拿取。