红糖和白糖哪个比较甜?

红糖和白糖相比，白糖更甜。红糖含有矿物质和焦糖成分，甜味较温和；白糖经过高度精炼，几乎全是蔗糖，甜味更直接强烈。

对比

红糖：红糖保留了甘蔗中的天然矿物质，如铁和钙，颜色呈深褐色，带有独特的焦香气息。它的甜味比较柔和，不会像白糖那样刺激喉咙，适合用来制作糕点或炖煮食物，能增添风味层次感。每100克红糖含热量约380千卡，适合少量食用。

白糖：白糖是甘蔗或甜菜经过彻底精炼后的产物，纯度高达99.9%以上，呈雪白色。它的甜味纯粹且强烈，能迅速提升食物的甜度，常用于饮料和甜点。每100克白糖含热量约400千卡，甜度是红糖的1.2倍左右，但营养价值较低。