大连海带和山东海带哪个好?

山东海带更好，口感更厚实，适合炖煮和凉拌；大连海带较薄，适合做汤或煮粥。山东海带营养更丰富，碘含量高，价格也更实惠。

对比

山东海带：山东海带叶片宽大，厚度适中，煮后软糯有嚼劲。碘含量每100克约300微克，适合长时间烹饪，炖汤时能释放鲜味，凉拌时脆爽不腥。价格每斤8元左右，性价比高，家庭烹饪常用。

大连海带：大连海带叶片细长，较薄易煮烂，碘含量每100克约200微克。适合快速做汤，煮粥时易出味，但口感偏软，炖煮后容易散烂。价格每斤10元左右，更适合追求清淡口感的消费者。