胡萝卜常温保存还是冰箱冷藏?

胡萝卜常温保存或冷藏均可，但冷藏更能保持新鲜度和脆度。常温下可放7天左右，冷藏能延长至3周。如果已切分或去皮，建议冷藏并用保鲜盒密封。

对比

常温保存：胡萝卜放在阴凉通风处即可，无需包装。适合短期存放，3天内食用最佳。温度过高容易脱水变软，发芽后口感变差。保存时避免阳光直射，用纸袋装比塑料袋透气。

冷藏保存：将胡萝卜放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。用保鲜膜或保鲜盒密封，防止水分流失。冷藏后的胡萝卜更脆甜，适合生食或凉拌。冷藏前不要清洗，带泥保存时间更长。