快餐店和火锅店哪个赚钱?

火锅店比快餐店更赚钱。火锅店客单价高，翻台率也不错，食材成本可控，利润空间大。快餐店虽然客流大，但客单价低，竞争激烈，利润薄。

对比

火锅店：火锅店一桌客人平均消费150元以上，食材成本约占40%，毛利高。一天翻台4-5次，营业额可达6000元以上。租金和人工成本虽然高，但整体利润率能保持50%左右。适合多人聚餐，回头客多，生意稳定。

快餐店：快餐店一单平均消费30元，食材成本占50%，毛利低。一天能卖出200单，营业额约6000元。租金和人工成本占比高，利润率只有20%左右。竞争激烈，需要高客流支撑，利润薄且不稳定。