八宝饭放冷藏还是冷冻保存?

八宝饭放冷藏保存3-5天，冷冻可保存1-2个月。冷藏时用保鲜膜封好，防止水分流失；冷冻需分装密封，避免串味。解冻后微波炉加热30秒恢复软糯口感。

对比

冷藏保存：适合短期存放，3天内吃完最佳。温度控制在4度左右，保持八宝饭的湿润度和甜味。直接放冰箱冷藏室，无需额外处理，取用方便。但超过5天容易变质，表面可能发干。

冷冻保存：适合长期存放，能延长保质期。需分成小份用保鲜袋密封，冷冻后质地稍硬，加热后恢复原状。占用冰箱空间较大，解冻后口感略逊于冷藏版本，但可保存2个月不变质。