月饼放冰箱里是冷藏还是冷冻好?

月饼放冰箱冷藏更好，能保持口感和风味，避免冷冻导致的干裂。

对比

冷藏：温度在0-5度之间，月饼不会变硬，馅料依然柔软，外皮保持酥脆。保存时间约3-7天，适合短期存放。取出后无需解冻，直接食用即可。

冷冻：温度在-18度以下，月饼会变硬，尤其是含油量高的品种，外皮容易开裂。解冻后口感变差，馅料可能出水，保存时间虽长（1-2个月），但风味和质地会明显下降。