施工员和包工头哪个官大?

施工员和包工头没有绝对的官大官小，职责不同。施工员是建筑单位的管理人员，负责现场技术指导和质量监督；包工头是施工队伍的负责人，管理工人和具体施工任务。两者属于合作关系，谁也管不了谁。

对比

施工员：施工员由建筑单位直接管理，负责技术交底、图纸解读、施工方案制定，确保工程符合规范和安全标准。他们不直接管理工人，而是通过包工头协调施工。施工员需要专业知识，工资固定，工作稳定。

包工头：包工头自带工人队伍，承包具体施工任务，负责人员调配、进度把控和材料管理。他们直接对工人发号施令，工资按项目结算，收入不稳定但风险高。包工头更注重效率和成本，与施工员配合完成工程。