榴莲是保鲜好还是速冻好?

榴莲保鲜和速冻各有优劣。保鲜能保留原味，但存放时间短，3-5天内必须吃完。速冻可延长保存至1个月，但解冻后口感会变软，风味略有流失。选择哪种方式取决于你的需求：想尽快食用就保鲜，想长期保存就速冻。

对比

保鲜榴莲：新鲜榴莲在常温下能保持完整果肉和浓郁香气，吃起来口感扎实，适合即食。但缺点是容易变质，夏天1天就会发酸，冰箱也只能撑3-5天。如果买多了吃不完，很快就会浪费。

速冻榴莲：速冻后能保存1个月以上，方便囤货。解冻后虽然果肉变软，但甜味依然明显，适合做甜品或奶昔。不过冷冻会让果肉水分流失，吃起来像冰沙，少了原果的细腻感。反复解冻还会影响口感。