柠檬冷藏还是常温保存好?

柠檬冷藏保存更好，能延长保鲜时间，保持水分和风味。常温保存柠檬容易流失水分，表皮变干，影响口感和香气。

对比

柠檬冷藏：冰箱低温环境减缓柠檬水分蒸发，果皮保持湿润，果肉不易干瘪。冷藏的柠檬能存放2-3周，切开后用保鲜膜包好也能放5-7天。取出后恢复室温再使用，风味更佳。

柠檬常温：室温下柠檬表皮会逐渐变硬，果肉水分流失加快，存放7天左右就会明显干瘪。温度较高时，柠檬还容易发芽或发霉，香气也会变淡。适合短期存放，最好在1周内用完。